Пищевые технологии и производства
Новые
- Популярные
- Новые
3,5 тысячи лет назад люди в Западной Африке добывали мёд
Команда учёных из Бристольского университета (University of Bristol) и франкфуртского университета имени Иоганна…
1 829
0
Генная инженерия против глобального потепления
По мнению учёных из Университета Квинсленда (The University of Queensland), технология редактирования генов в будущем…
1 326
0
Пастбища и деградировавшие леса
«Мясо, молоко и климат» — книга финского научного журналиста Ристо Исомяки (Risto Isomäki), переведённая…
3 010
0
Социальные смыслы салата оливье
Завершить бурное застолье, упав лицом в салат, — это «классика жанра». А что же это за салат такой? Да…
4 327
2
Ищем пестициды в мёде. Без спирта не получится
Мёд — ценный пищевой продукт, в мире его производится ежегодно более миллиона тонн. Однако примеси,…
2 796
0
Древнейшая мельничная фабрика: римские инженеры продолжают удивлять
Знаете ли вы, что промышленные комплексы появились еще в античности? Древнейшим примером такого рода…
6 577
0
Краткий дайджест новостей от «XX2 века» и SberDevices. Выпуск 23.11.2020
Слух. Осязание. Обоняние. Дайджест научных новостей с виртуальной ведущей Еленой. Подробнее…
3 813
0
«Электронный нос» на базе искусственного интеллекта распознаёт свежесть мяса
Группа учёных, в которую вошли представители Наньянского технологического университета в Сингапуре (Nanyang…
3 395
0