Пищевые технологии и производства

«Мясо, молоко и климат» — книга финского научного журналиста Ристо Исомяки (Risto Isomäki), переведённая…

Завершить бурное застолье, упав лицом в салат, — это «классика жанра». А что же это за салат такой? Да…

Мёд — ценный пищевой продукт, в мире его производится ежегодно более миллиона тонн. Однако примеси,…

Знаете ли вы, что промышленные комплексы появились еще в античности? Древнейшим примером такого рода…

Слух. Осязание. Обоняние. Дайджест научных новостей с виртуальной ведущей Еленой. Подробнее…

Группа учёных, в которую вошли представители Наньянского технологического университета в Сингапуре (Nanyang…

Личинки мухи вида чёрная львинка (Hermetia illucens) могут, по мнению Лу Хоффмана (Louw Hoffman), профессора Университета…

Впервые учёные смогли вывести хряков, козлов и быков, которые могут служить «‎суррогатными отцами». То…