«Ешьте плитку молочного шоколада каждый день! Но только утром». Именно такой совет даёт международная команда учёных из США и Испании женщинам в постменопаузе. По словам исследователей, шоколад поможет дамам побороть лишний вес и даже понизит уровень сахара в крови. Спойлер: не спешите закупаться сладостями: возможно, специалисты провели эксперимент не совсем корректно.
В общем, в исследовании приняли участие всего лишь 19 женщин из Испании в постменопаузе. Самой молодой испытуемой было 45 лет, самой пожилой — 65. При поиске желающих принять в исследовании экспериментаторы учитывали два критерия: месячные у них должны были закончиться больше года назад, а ещё от женщин требовалась любовь к молочному шоколаду. Участниц случайным образом поделили на три группы. Женщины из первой группы должны были съедать по стограммовой плитке молочного шоколада во время завтрака (причём обязательно в течение часа после пробуждения). Доброволиц из второй группы просили лакомиться такой же стограммовой порцией молочного шоколада за час до сна, а участницам из третьей группы нужно было полностью исключить шоколад из рациона. В остальном испытуемые питались так же, как обычно. Эксперимент продолжался две недели. Во время исследования участницы вели дневники питания и сообщали о своей физической активности.
В итоге учёные пришли к выводу, что ежедневное потребление плитки молочного шоколада (в одной плитке — примерно 542 калории) не привело к набору веса. Наоборот — женщины, которые ели шоколад по утрам, обнаружили, что их талия за две недели уменьшилась. По мнению учёных, это связано с тем, что, насытившись калорийным лакомством сразу после пробуждения, участницы эксперимента ели меньше другой еды в течение суток и в среднем потребляли на 16% меньше калорий, чем до начала эксперимента. Кроме того, у женщин из «утренней» группы уменьшился уровень сахара в крови на 4,4% по сравнению с участницами, которые отказались от молочного шоколада.
Ещё один интересный вывод: женщины, евшие шоколад перед сном, на 6,9% увеличили физическую активность по сравнению с испытуемыми, которые исключили молочный шоколад из рациона. Также дамы из «вечерней» группы, как и участницы из «утренней», стали потреблять на 10% меньше калорий, чем до начала исследования. Более того, испытуемые из «утренней» и «вечерней» групп заявили, что их тяга к другим сладостям значительно уменьшилась.
Авторы исследования признают, что их выводы — не истина в последней инстанции, потому что, во-первых, в эксперименте участвовало слишком мало женщин, а, во-вторых, само исследование длилось лишь 14 дней.
