Всемирная организация здравоохранения обратилась во вторник к правительствам с призывом повысить налоги на сладкие напитки. По мнению ВОЗ, это должно помочь человечеству бороться с пандемиями диабета и ожирения.
Если розничные цены на подслащённые сахаром напитки вырастут на 20%, пропорционально снизится и их потребление, утверждается в докладе «Фискальная политика в отношении рациона питания и профилактики неинфекционных заболеваний» (Fiscal policies for diet and the prevention of noncommunicable diseases).
В 2014 году более 1/3 (39%) взрослых по всему миру имели избыточный вес. В 2015 году, по оценкам организации, 42 миллиона детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес или страдали ожирением. Это, примерно, на 11 миллионов больше, чем 15 лет назад. Кроме того, в настоящее время 422 млн взрослых страдают диабетом. Только в 2012 году диабет стал причиной смерти, по меньшей мере, полутора миллионов человек.
Самый большой в мире уровень ожирения в популяции демонстрируют США. Китай сильно отстаёт от них в процентных показателях, но по абсолютным числам среди мужчин и женщин показывает аналогичные американским уровни.
Очень популярны сладкие напитки также в Латинской Америке, где наивысшие уровни их потребления зафиксированы в Чили и Мексике.
В руководящих принципах, выпущенных ВОЗ в марте 2015 года, сказано, что жителям Западной Европы, Северной и Южной Америки и Ближнего Востока необходимо, примерно, вдвое сократить потребление сахара, чтобы снизить риск ожирения, диабета II типа и кариеса.
Рекомендации ВОЗ касаются глюкозы, фруктозы и сахарозы (или собственно сахара), а также мёда и сиропов.
