Учёные сравнили детей, вскармливавшихся «соевым молоком», с теми, кого в младенчестве кормили грудью или смесями на основе коровьего молока. Оказалось, что в группе, получавшей детское питание на основе сои, можно обнаружить изменения в клетках и тканях репродуктивной системы. Исследователи подчёркивают, что различия, измерявшиеся спустя несколько месяцев после рождения, были незначительны. Тем не менее, они указывают на необходимость изучения долговременных последствий употребления в пищу эстрогеноподобных соединений, содержащихся в детском питании на основе сои.
«В соевых смесях содержатся высокие концентрации эстрогеноподобных веществ растительного происхождения. Поскольку эти смеси для многих детей первых шести месяцев жизни оказываются единственной пищей, важно понять, какое влияние эстрогеноподобные соединения оказывают на развитие детей в этом критическом периоде жизни», — поясняет доктор Вирджиния Сталлингс (Virginia Stallings), руководитель Центра питания (Nutrition Center) при Детской больнице Филадельфии (Children’s Hospital of Philadelphia) и ведущий автор нового исследования. Работа опубликована в издании The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
Смеси на основе сои начали использоваться довольно давно. Многие матери, по каким-либо причинам не кормящие грудью, используют соевые смеси как альтернативу детскому питанию на основе коровьего молока, часто — руководствуясь опасениями по поводу аллергии на коровье молоко, непереносимости лактозы или других сложностей. Однако в сое в больших количествах содержится вещество генистеин. Как и другие эстрогеноподобные соединения, генистеин может повлиять на эндокринную систему, а значит — теоретически — и на нормальное развитие ребёнка. В лабораторных опытах это вещество вызывало аномалии развития репродуктивной системы у грызунов, но о его воздействии на детей пока известно немного.
Для нового исследования учёные набрали 410 пар «мать — младенец», 283 из которых успешно дошли до конца работы. 102 младенца получали исключительно смеси на основе сои, 111 — смеси на основе коровьего молока, оставшиеся 70 находились на грудном вскармливании. Необходимо отметить, что исследование носило наблюдательный характер. Оно не было рандомизированным — все матери самостоятельно решили, как они будут кормить своих детей, ещё до начала работы.
За детьми наблюдали на протяжении нескольких месяцев. Период наблюдения за мальчиками составил 28 недель, а за девочками — 36. Исследователи изучали эпителиальные клетки урогенитальной ткани детей, при помощи ультразвука оценивали объём матки, яичников и яичек, а также измеряли концентрацию гормонов в крови.
Основные отличия исследователи обнаружили у девочек, получавших «соевое молоко». Клетки урогенитальной ткани у них были «взрослее», а объём матки уменьшался медленнее, как это обычно бывает при контакте с эстрогенами.
Пока неизвестно, влияют ли смеси на основе сои на репродуктивное здоровье в долговременной перспективе, поэтому в идеале авторы работы хотели бы продолжить наблюдение за участниками исследования по мере их взросления.
