Сладкие напитки — причина 184 000 смертей во всём мире ежегодно, в том числе 25 000 летальных случаев в Соединённых Штатах.
Такой вывод сделан американскими учёными, уточнившими оценки, впервые представленными в публикации 2013 года. Были учтены случаи смерти от диабета, сердечных заболеваний и рака, которые могут быть связаны с потреблением подслащённых газированных напитков, фруктовых напитков, спортивных/энергетических напитков и холодного чая.
«Исключение из рациона или существенное снижение потребления подслащённых сахаром напитков должно стать глобальной целью» — говорит доктор Дариуш Мозаффариан (Dariush Mozaffarian) из университета Тафтса в Бостоне, старший автор исследования.
Имеются доказательства того, что сладкие напитки способствуют ожирению, а ожирение повышает риск ряда заболеваний. Предыдущие исследования свидетельствуют о том, что заболевания, связанные с ожирением, становятся причиной более 17 миллионов смертей в год.
Комплексный статистический анализ пищевых предпочтений и причин смерти в более чем в 50 странах, в сочетании с информацией о мировом рынке сахара, позволили исследователям выделить случаи, которые могут быть связаны с потреблением именно сладких напитков. Это 133 000 жертв сахарного диабета второго типа, 45 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, 6 450 от рака.
Сладкие напитки становятся причиной 30% смертей относительно молодых мексиканцев. Много жертв и в Соединённых Штатах, схожая ситуация, хотя менее критическая, наблюдается в семи других странах Латинской Америки и Карибского бассейна. Реже всех, по местным культурным и генетическим причинам, от сладких напитков погибают японцы.
Американцы потребляют в среднем 22,2 чайные ложки сахара в день, и подслащённые напитки являются основным источником сахара. Сахар добавляется в продукты питания и напитки, чтобы улучшить их вкус, но питательной пользы в таких продуктах нет, только калории, которые способствуют увеличению веса и развитию сердечных заболеваний.
Американская ассоциация сердца (American Heart Association) рекомендует употреблять не более десяти ложек сахара в день и отказаться от подслащённых газированных напитков. Представители пищевой индустрии же, по словам Мозаффариана, «прячут голову в песок» и не признают аргументов учёных.
