Вторая часть проекта «Genes on Wheels» врача-генетика Ирины Жегулиной посвящена вопросам непереносимости молока, точнее, генетически обусловленной неспособности переваривать молочный сахар, лактозу. Доктор Жегулина объясняет, чем непереносимость пищевого продукта отличается от аллергической реакции на него же, почему у некоторых людей способность усваивать лактозу с годами утрачивается, и почему проблемы с усвоением молочного сахара во взрослом возрасте — это эволюционная норма (а способность пить молоко до самой пенсии — как раз таки результат мутации).