Команда учёных из Израиля провела исследование и выяснила: мужчины, подвергающиеся более активному воздействию солнечного ультрафиолетового излучения, больше едят. На женщин, по словам авторов работы, солнечный свет такого воздействия не оказывает. Сразу оговоримся: связь между солнечным светом и аппетитом нельзя считать вполне доказанной: дело в том, что в работе использовалась очень маленькая экспериментальная выборка.
Но обо всём по порядку: учёные решили проанализировать данные национального трёхлетнего исследования, в котором приняли участие 2991 мужчин и женщин (исследование не слишком свежее — проводилось с 1999 по 2001 гг). Специалисты обнаружили, что мужчины, в отличие от женщин, в разное время года потребляют разное количество калорий. Так, в среднем с марта по сентябрь мужчины потребляют около 2188 ккал, а с октября по февраль — всего 1875. Женщины же в любое время года ежедневно употребляют около 1500 ккал.
В тёплое время, по словам учёных, мужчинам необходимо больше углеводов, белков, жиров и так далее. Учёные считают, что в долгосрочной перспективе это может приводить к набору веса.
Специалисты не ограничились анализом чужой работы и провели собственное исследование. Правда, на более чем скромной выборке — учёные пригласили к участию лишь 5 мужчин и 5 женщин в возрасте от 18 до 55 лет. Добровольцам нужно было сдать плазму крови на анализ, а затем провести на жарком солнце около 25 минут в шортах и майках. После «солнечных ванн» у мужчин и женщин вновь брали плазму. В итоге выяснилось, что под воздействием солнечного света у мужчин увеличивался уровень грелина — гормона, связываемого с чувством голода. У женщин же эстроген блокировал выработку дополнительного грелина и стимулируемого последним поведения по поиску пищи.
На этом учёные тоже не остановились и провели дополнительные опыты на грызунах. Взяв 12 самцов и 12 самок мышей, они сбрили им шерсть на спинках и в течение 10 недель подвергали ультрафиолетовому облучению. Согласно анализу плазмы крови грызунов, под воздействием солнечного света у самцов происходит больше изменений в уровне пептидов, связанных с метаболизмом, чем у самок. И ели самцы во время эксперимента тоже больше, чем самки.
Однако, ещё раз напомним: исследование проведено на очень маленькой выборке и скорее ставит вопрос о связи солнечного света и аппетита, чем отвечает на него. Чтобы достоверно доказать эту связь или же её отсутствие, необходимы дальнейшие исследования с выборкой получше.