Лекция: Неправильные названия рыб на нашем рынке

Культурно-просветительский центр «Архэ» Онлайн, ссылки в тексте анонса 600 руб.
+7 926 604 54 63 address
Это мероприятие уже завершилось.
Актуальную афишу мероприятий можно посмотреть по ссылке: https://22century.ru/notes.
 Лекторий «Архэ».
Лекторий «Архэ».

Культурно-просветительский центр «Архэ» приглашает на онлайн-лекцию «Неправильные названия рыб на нашем рынке».

Лекция легендарного кулинарного обозревателя Ника Бора. Если вы хоть немного интересуетесь рыбой, то, вероятно, слышали об этом человеке. Если вы хотите научиться выбирать и готовить рыбу, то лучшего специалиста не найти. Это человек, за плечами которого профессиональное биологическое образование, десять лет работы в ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) по специальности, участие в пяти океанических научных экспедициях.

Ник Бор расскажет не о том, какую рыбу выбрать, а как вообще разобраться в том, что нам предлагают в магазинах и на рынках. Покупатели, не обладающие специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках — а названия рыб там нередко перевраны: либо из-за неграмотности продавца или поставщика, либо осознанно, чтобы обмануть покупателя.

В лекции не будут разобраны все случаи фальсификации, но пойдет речь о самых массовых, нахальных и неприятных. Лекция основана на материалах, которые собирались на протяжении двенадцати лет. Многие рыбы продаются без головы — но Ник Бор уверенно определяет до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.

Цена подключения к трансляции лекции — 600 рублей.

Регистрация и оплата: https://arhe.msk.ru/?p=97008

Трансляция пройдёт здесь: http://arhe.msk.ru/stream

По всем вопросам относительно лекции обращайтесь по телефону +74950889281 или по почте arhe.msk@gmail.com.