Вряд ли можно найти более демонизированные нутриенты. И то, и другое предлагается ограничивать, некоторые страны даже специализированные налоги вводят, а ВОЗ выпускает руководства, в которых подробно расписывает, почему ни первого, ни второго в нашей пище быть не должно, как минимум — в тех количествах, в которых они есть сегодня.
Что соответствует реальности, а что нет, чем можно заменить соль и сахар и нужно ли это делать — поговорим на премьерной лекции врача-токсиколога и научного журналиста Алексея Водовозова.
Алексей Водовозов — научный журналист, врач-терапевт высшей квалификационной категории. Также имеет специализации по клинической токсикологии, клинической лабораторной диагностике, военно-врачебной экспертизе, социальной гигиене и организации здравоохранения. Член Клуба научных журналистов. Победитель конкурса «Медицина в Рунете» в номинации «Лучший блог» (2010). Автор книги «Пациент Разумный. Ловушки «врачебной» диагностики, о которых должен знать каждый».
Будет организована онлайн-трансляция лекции. Стоимость трансляции — 650 рублей.
Трансляция пройдёт здесь: https://arhe.msk.ru/?page_id=81748
По всем вопросам относительно лекции обращайтесь по телефону: +74950889281 или по почте arhe.spb@gmail.com
Приобрести билет можно здесь: https://arhe.msk.ru/?p=125914