Холин может быть связан с повышением риска инфарктов и инсультов


Одно крупное яйцо содержит около 125 мг холина.
Одно крупное яйцо содержит около 125 мг холина.

Учёные всё ещё пытаются понять, за счёт какого именно механизма употребление мяса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Возможно, дело в холине, незаменимом питательном веществе, содержащемся в мясе и яйцах. В ходе недавнего исследования было обнаружено, что холин потребляется бактериями микробиоты. Как результат, эти бактерии начинают вырабатывать химическое соединение, делающее кровь более густой. Увеличивается риск образования тромбов, а они, в свою очередь, приводят к развитию инфарктов и инсультов.

Есть некая ирония в том, что холин действительно нужен нашему организму, и его дефицит сам по себе может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других серьёзных проблем со здоровьем. В больших количествах холин содержится в яичных желтках, печени, красном мясе, арахисе и пророщенной пшенице. (далее…)

Школа Open Longevity в Черногории


Дебаты на школе долголетия Open Longevity.
Дебаты на школе долголетия Open Longevity.

В начале апреля в Черногории состоялась школа долголетия Open Longevity, которая длилась десять дней и была организована при поддержке сайта XX2 ВЕК и сообщества европейского искусства Dukley. Главной темой этого события стал вопрос о том, как стать долгожителем с помощью существующих техник борьбы со старением. Среди участников были люди с самым разным «бэкграундом», поэтому на школе прочитали как лекции, ориентированные на слушателей с подготовкой в области биологии и медицины, так и рассчитанные на тех, кто последний раз слышал о биологии в одиннадцатом классе. Кроме этого, аудитории были предложены диета и набор физических упражнений. Согласно мнению лекторов, эти меры могут оказаться эффективными в области продления жизни. Михаил Батин, организатор, надеется, что школа станет началом долгосрочного сотрудничества людей, заинтересованных в теме старения. (далее…)

Ограничение трансжиров уменьшило число инфарктов и инсультов


Жареные блюда (а также выпечка, чипсы, маргарин) могут быть источником вредных для здоровья трансжиров.
Жареные блюда (а также выпечка, чипсы, маргарин) могут быть источником вредных для здоровья трансжиров.

В некоторых округах штата Нью-Йорк использование трансжиров в кафе и ресторанах было законодательно ограничено. Вскоре оказалось, что количество госпитализаций по поводу инфарктов и инсультов в этих районах снизилось по сравнению с теми округами, в которых ограничения введены не были. Об этом сообщается в новом исследовании, опубликованном в издании JAMA Cardiology. (далее…)

Ожирение и излишняя худоба коррелируют с частотой мигреней


Женщины страдают от мигрени чаще, чем мужчины, а люди молодого возраста чаще, чем пожилые.
Женщины страдают от мигрени чаще, чем мужчины, а люди молодого возраста чаще, чем пожилые.

Мигрени — одна из распространённых форм головной боли. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) голова за последний год хотя бы раз болела приблизительно у половины жителей Земли в возрасте от 18 до 65. У 30% этих людей были мигрени — мучительные рецидивирующие головные боли, умеренные или сильные.

Учёные точно не знают, что именно является причиной мигрени. Существует ряд медикаментов, облегчающих симптомы, но лекарства, способного избавить от болезни полностью, пока нет. Врачи обычно рекомендуют скорректировать образ жизни в надежде повлиять на частоту и интенсивность приступов. Считается, что регулярное питание, здоровый сон, физические упражнения и использование техник релаксации и стресс-менеджмента могут помочь облегчить проявления заболевания. (далее…)

Меры по снижению потребления сахара не всегда работают, как планировалось


И холодный чай, и лимонад, как правило, содержат много сахара и, соответственно, много калорий.
И холодный чай, и лимонад, как правило, содержат много сахара и, соответственно, много калорий.

Во многих странах правительства прилагают усилия по снижению потребления сахаросодержащих напитков. Доказано, что такие напитки связаны с увеличением риска развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Коммерческие компании, в свою очередь, внедряют стратегии, предназначенные для обхода навязываемых властями ограничений, причём иногда это может приводить даже к увеличению объёмов потребления. (далее…)

Оливковое масло полезно для печени


Оливковое масло
Широко известно, что оливковое масло полезно для сердца. Авторам нового исследования удалось показать, что оно также защищает печень от последствий употребления избытка жиров.

Польза от присутствия в рационе оливкового масла холодного отжима общеизвестна. Однако о биологических и физиологических механизмах, обеспечивающих эту пользу, известно не очень много. Как сообщается в новом исследовании, одно из соединений в составе оливкового масла, может компенсировать вред, нанесённый здоровью диетой с большим количеством жиров, особенно животного происхождения.

В более ранних исследованиях было показано, что употребление оливкового масла — особенно холодного отжима — может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь группа учёных под руководством доктора Родриго Валенсуэлы (Rodrigo Valenzuela) из Чилийского университета (исп. Universidad de Chile) решила изучить влияние этого масла на состояние здоровья подопытных мышей. (далее…)

Хлеб может содержать больше соли, чем чипсы


Хлеб — в том числе тот, что предлагается людям, следящим за своим здоровьем, может содержать избыток поваренной соли.
Хлеб — в том числе тот, что предлагается людям, следящим за своим здоровьем, может содержать избыток поваренной соли.

Один кусок хлеба может содержать больше соли, чем небольшой пакетик чипсов с морской солью. К такому выводу пришли авторы нового исследования, проведённого на базе австралийского Института глобального здоровья Джорджа (George Institute for Global Health).

В период с 2010 по 2017 гг. учёные изучили более 1400 сортов хлеба и хлебобулочных изделий, продающихся в Австралии, и обнаружили, что многие из них содержат большое количество соли. Руководитель работы Клэр Фарранд (Clare Farrand) утверждает, что обычный кусок хлеба содержал в среднем около 20% рекомендованной дневной нормы соли.

«Это в два раза больше, чем пакетик чипсов Kettle с морской солью», — добавляет исследовательница. Фарранд также выразила беспокойство по поводу того, что в некоторых сортах хлеба «для здорового питания» соли оказалось больше всего: «Ржаной хлеб и, возможно, тонкие лепёшки в действительности являются продуктами с очень высоким содержанием соли». (далее…)

Ограничение глютена в рационе может увеличить риск развития диабета


Диетологи считают, что в рационе здорового человека должны присутствовать овощи, фрукты и продукты из цельных злаков, содержащие, в том числе, глютен.
Диетологи считают, что в рационе здорового человека должны присутствовать овощи, фрукты и продукты из цельных злаков, содержащие, в том числе, глютен.

Люди, страдающие целиакией или плохо переносящие глютен, могут получить пользу от безглютеновой диеты. Но в последнее время всё больше людей уменьшают количество глютена в рационе по собственному желанию — в отсутствие медицинских показаний. В ходе нового исследования было показано, такой подход может обернуться появлением нежелательных эффектов, например повышением риска развития сахарного диабета. (далее…)

Учёные попытались описать оптимальную для сердца диету


Все знают, что соки полезны. Но мало кто в курсе, что это утверждение практически не подтверждено результатами научных исследований.
Все знают, что соки полезны. Но мало кто в курсе, что это утверждение практически не подтверждено результатами научных исследований.

Сегодня можно найти диеты абсолютно на любой вкус и кошелёк. Но какие из них полезны для сердца, а какие нет? Эти вопросом задались авторы нового научного обзора, в который вошли исследования по диетологии более чем за 40 лет.

Учёные, с одной стороны, планировали развеять мифы, связанные с некоторыми популярными тенденциями, а с другой — хотели выяснить, какой рацион эксперты считают оптимальным с точки зрения снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний. В итоге авторам обзора удалось сформировать то, что можно было бы назвать «лучшей» диетой, а также объяснить, почему к «антиоксидантным пилюлям» и сокам в рационе следует относиться с осторожностью.

Вкратце выводы авторов обзора можно свести к следующему. Полезная для сердца диета должна содержать много фруктов и овощей, блюд из бобовых и цельных злаков. Орехи, нежирные сорта мяса, рыба, молочные продукты с низким содержанием жира (или обезжиренные), равно как и жидкие растительные масла, также необходимы в рационе — но в умеренных количествах. А вот от употребления насыщенных и твёрдых жиров, трансжиров, соли, добавленного сахара и продуктов из переработанных злаков лучше воздержаться. (далее…)

Сидеть на диете можно всего 5 дней в месяц


Принципы здорового питания широко известны. Но далеко не все способны ограничивать себя в питании каждый день. Однако если верить авторам нового исследования, в этом и нет особой необходимости.
Принципы здорового питания широко известны. Но далеко не все способны ограничивать себя в питании каждый день. Однако если верить авторам нового исследования, в этом и нет особой необходимости.

Что если бы вы могли уменьшить риск развития угрожающих жизни заболеваний, не меняя свой рацион полностью, а только придерживаясь специальной пятидневной диеты раз в месяц? Именно это произошло с 71 добровольцем, принявшим участие в новом исследовании. Все участники работы прошли три цикла низкокалорийной диеты. Клинические испытания II фазы, проведённые учёными из Школы Геронтологии Леонарда Дэвиса (Leonard Davis School of Gerontology) Университета Южной Калифорнии (University of Southern California), продемонстрировали, что такой подход к питанию полезен для здоровья.

Диета успешно боролась с известными факторами сердечно-сосудистого риска: повышенным артериальным давлением и биомаркерами воспаления (у добровольцев измерялся уровень C-реактивного белка). У добровольцев снизились показатели глюкозы перед приёмом пищи и концентрация инсулиноподобного фактора роста 1 типа, пептида, влияющего на обмен веществ. Исследователи также отметили уменьшение объёма талии и снижение общей массы тела участников исследования. При этом на мышечную массу экспериментальная диета не повлияла.

В целом, по мнению учёных, периодический переход на новый режим питания привёл к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, рака и других болезней, связанных с возрастом. Результаты работы были опубликованы 15 февраля в издании Science Translational Medicine. (далее…)

Введение «налога на жир» может продлить жизнь на 8 дней


Сейчас сахар в том или ином виде присутствует во многих готовых блюдах и напитках, продающихся в Австралии. После введения нового налога состав этих продуктов может измениться.
Сейчас сахар в том или ином виде присутствует во многих готовых блюдах и напитках, продающихся в Австралии. После введения нового налога состав этих продуктов может измениться.

Результаты моделирования, проведённого учёными из Мельбурнского университета (The University of Melbourne), всколыхнули очередную волну споров вокруг так называемого «налога на жир». Введение дополнительного налога на нездоровую пищу уже рассматривалось в Австралии как одна из возможных мер в борьбе с ожирением. Однако правительство решило не использовать этот подход, во всяком случае, пока.

Налоги на нездоровую пищу уже вводились в скандинавских странах. В Финляндии налог на сладости, шоколад и мороженое был введён в 2011 г. В Венгрии, Франции, Мексике и Великобритании специальным налогом облагаются безалкогольные напитки. В Индии сходные меры приняты в отношении гамбургеров, пиццы и другого фастфуда. (далее…)

Жирная пища способствует развитию воспаления и повышает риск инфаркта


Новое исследование подтвердило, что наиболее опасным для сердца является висцеральное ожирение — скопление жировой ткани в области живота.
Новое исследование подтвердило, что наиболее опасным для сердца является висцеральное ожирение — скопление жировой ткани в области живота.

Ожирение, возникшее в результате употребления в пищу большого количества жиров, может провоцировать иммунную систему. Развивается воспалительный процесс, который, в свою очередь, увеличивает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений — инфарктов и инсультов. К такому выводу пришли авторы нового исследования, опубликованного в издании Cell Metabolism.

Соавтор работы Федерика Марелли-Берг (Federica Marelli-Berg), профессор сердечно-сосудистой иммунологии в Лондонском университете королевы Марии (Queen Mary University of London) утверждает, что в ходе исследования была обнаружена «прямая связь между продуктами, которые мы едим, нашим весом и опасным воспалительным процессом, способным вызвать развитие болезней сердца». (далее…)

Средиземноморская диета с добавлением оливкового масла полезна для сердца


Средиземноморская диета предполагает, что в рационе присутствуют овощи, фрукты и рыба. Добавление к этой диете оливкового масла, как оказалось, может улучшить работу "хорошего" холестерина.
Средиземноморская диета предполагает, что в рационе присутствуют овощи, фрукты и рыба. Добавление к этой диете оливкового масла, как оказалось, может улучшить работу «хорошего холестерина».

Новое исследование подтвердило, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла или различных орехов способна улучшать работу «хорошего холестерина» (липопротеинов высокой плотности, ЛПВП).

В работе анализировались данные 296 участников национального исследования PREDIMED (исп. Prevencion con Dieta Mediterránea), проводившегося в Испании. У всех пациентов, вошедших в выборку, был определён высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако у тех добровольцев, которым была рекомендована средиземноморская диета, способность к обратному транспорту холестерина (переносу его из тканей организма обратно в печень) оказалась достоверно выше, чем у тех, кому врачи посоветовали придерживаться диеты с ограничением жиров. Эффект наблюдался и у тех участников, которые придерживались средиземноморской диеты с добавлением 4 столовых ложек оливкового масла в день, и у тех, кто вместо масла регулярно употреблял в пищу горсть орехов.

Кроме того, у участников, находившихся на средиземноморской диете, улучшились антиоксидантные свойства ЛПВП. Однако статистически достоверное улучшение было зарегистрировано только у тех, кто придерживался варианта диеты с оливковым маслом, а не с орехами. (далее…)

Безглютеновый ребёнок, или Когда родители игнорируют науку


Дети не любят шпинат
Строгие ограничительные диеты (веганская, безглютеновая, сыроедение и т. п.), практикуемые без медицинских показаний, редко бывают полезны для детей. Так, например, дети-веганы не получают с пищей витамина B12, что может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Взгляд снаружи и изнутри на тревожный и опасный рост альтернативной медицины для детей.

В первый раз, когда Дэниел Биссоннетт (Daniel Bissonnette) увидел крекеры в форме золотых рыбок, фруктовые кольца и синее десертное желе «Джелло», вспоминает его мать Илана, он принял их за что-то для творчества. Ему было три года, и его воспитатель только что раздал детям еду. Дэниел стал размазывать «Джелло» по листку бумаги, изображая, по-видимому, океан. Фруктовые кольца уже превращались в пузыри, а яркие оранжевые крекеры, ясное дело, в рыбу, как вдруг воспитатель ошарашил Дэниела, вручив ему ложку. Посмотрев вокруг, малыш увидел, что другие дети едят выданный им материал.

«Он видел пищу только в её необработанной сырой форме, — говорит Илана Биссоннетт. — А в тот день он узнал, что вещи вне дома, во внешнем мире, могут быть совсем другими». (далее…)